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懂的人都知道重庆好吃的馆子都藏在这些咔咔角

类别:餐饮研究    发布时间:2019-06-27 21:36    浏览:

  他是成都火锅串串店的排队神话,三年时间全国连开几百家分店,疯狂圈粉毫★△◁◁▽▼不手软。来到重庆也▼▼▽●▽●是天天排队日日爆满,撸串本身是一件很快乐的事儿,而在马路边边撸串那就是一件很酷的事情,一秒穿越回二十年前的重庆吃地道的成都味儿~

  “杜老五”的名声虽然很响,但却依然没有因此而改变自己苍蝇馆子的本质,依然还在两路口的那个坡坡上,除了辣子田螺之外还有很多◇=△▲经典的重庆江湖菜——辣子肥肠、牙签牛肉、干烧鳝段……使其碰撞出独特的风味,每一◆●△▼●盘菜都香辣可口,在重庆的地位绝对可以媲美大众女神“老干妈”。

  别看是沾水肥肠,可入味效果并不差,香喷喷的肥肠,口感也是糯唧唧的;加上与食蔬的搭配,更是★◇▽▼•显得清香爽口,肥而不腻!师傅把肥肠料理得特别好,这与悉心的料理分不开的。吃了你才会发现:这是一种老重庆的味。

  这里的担担面,似乎是成都的特色,但重庆师傅同样做得地道。干拌素面,但用了花生酱、蒜水和芽菜,当然还有不能缺的红油辣子;吃面就是吃调料,但重庆的棍棍面更细,口感更滑更软更入味。抄手也是红油辣子,带有微微藤椒味;皮薄馅儿◆◁•香嫩,确实◁☆●•○△非常不错。

  去黄桷坪逛涂鸦街,看老川美的同时,可千万不○▲-•■□要忘了这家在老川美大门对面的苍蝇馆子。店面不大,很不起眼;但店里却经常挤满▪▲□◁了人。里面的伙计端着一大盘豆花在店里转悠,一会就△▪▲□△被客人拿光了……除了经典的豆花饭,粉蒸肉和凉拌菜也是店里的招牌。周到•□▼◁▼的服务、爽口的味道和实惠的价格为这家馆子△▪▲□△带来了很好的口碑。

  这是一家喜欢吃兔◇•■★▼的朋友绝对不能错过的小店:这里的一只兔可以有几种吃法,兔肉处理得非常好,又嫩不说,连骨头都几乎没有——吃起来非常轻松。

  这家店在杨家坪绝对算是名店,如果◆■朋友爱吃家常•☆■▲菜,很多九龙坡区的人就会直接带他们去这里。这家十几年的老店虽然名◆▼气不小,但店面却从来都是那么大点;因此,一到●饭点,往往都是人满为患。这里的酸酸鸡绝对是全重庆最正宗的——酸辣爽口,让人越吃越辣,越辣越吃。

  这家馆子的没有“九村”那么响,但生意却不比开在旁边的九村分店差;在餐馆满布的熙街也算得上比较有名的一家馆子。这里的泡椒烤脑花的口味不会显得太辣,泡椒中特有的酸味随着锡箔纸渐渐侵入到脑花里,使得被油包裹的▪•★脑花一点也不腻,反而越★-●=•▽吃越开胃,让人欲罢不能!

  这家店的味道十分正宗,分量也很给★▽…◇力,网友普遍评价都是“性价比高”。很多人在这里吃了之后对他们的藕汤的念念不忘;招牌江湖菜很大份,适合一家人或者一群朋友来吃。

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